Resep Sosis Solo Isi Ayam
Bagi Anda warga Solo pasti sudah tidak asing lagi saat mendengar kata sosis Solo, ya ini adalah camilan khas Solo yang memiliki rasa yang sangat lezat. Camilan ini sangat cocok untuk menemani waktu bersantai Anda. Bagi Anda yang bukan warga Solo jangan bayangkan bahwa sosis Solo ini mirip dengan sosis-sosis biasa yang di jual di sekitar kita.
Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Tetapi tidak perlu untuk khawatir walaupun isi nya terbuat dari bumbu yang khusus, kita bisa memakai resep masakan jawa, hanya perlu di tambahi dengan gula jawa dan merica agar rasa nya tambah sedap.
Dalam pembuatan sosis Solo hampir sama dengan membuat lumpia, hanya saja berbeda pada bagian isinya saja. Makanan ini terdiri dari kulit dan isi, tentu Anda sudah bisa membayangkan bagaimana cara membuatnya.
Bagi Anda yang ingin tahu resep sosis Solo ala rumahan yang enak Anda harus mempersiapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan dan bumbu untuk membuat sosis solo goreng
Bahan kulit :
- Tepung terigu 250 gram
- Air sebanyak 500 ml
- Tujuh butir telur ayam
- Minyak goreng sebanyak 500 ml
- Garam secukupnya
Bahan isi :
- Ayam cincang sebanyak 500 gram
- Kaldu ayam bubuk sebanyak satu sendok makan
- Margarin satu sendok makan
- 4 siung bawang putih di cincang halus
- 10 siung bawang merah
- Dua sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- ¼ sendok teh bubuk merica
- 125 ml santan
- Gula secukupnya
Membuat bagian kulit :
- Siapkan wadah untuk mengaduk adonan, untuk wadah sebaiknya pilih yang wadah besar agar mudah ketika mencampur dan mengaduk adonan tersebut.
- Masukkan tepung terigu, garam, telur lalu aduk sampai merata dan kalis.
- Masukkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan kulit aduk hingga merata.
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
- Masukkan adonan kedalam wajan sebanyak satu sendok makan dan ratakan.
- Tunggu hingga matang, lalu angkat.
Membuat bagian isi :
- Siapkan wajan dengan ukuran sedang.
- Panaskan margarin lalu masukkan bawang merah, bawang putih yang sudah dicincang dengan halus, lalu tumis hingga harum.
- Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dicincang.
- Tambahkan kaldu ayam yang sudah disiapkan tadi serta masukkan merica, gula dan garam ke dalam tumisan tersebut.
- Masak hingga agak mengering.
- Sambil menunggu tumisan agak mengering masukkan santan lalu tunggu hinga matang.
- Tumisan yang matang adalah saat santan dan daging cincang sudah mengering.
- Bagi anda yang suka dengan jagung anda juga bisa menambahkan jagung manis agar lebih mantap seperti bakwan jagung yang memiliki cita rasa yang gurih.
Cara memasak sosis Solo :
Untuk membuat sosis Solo yang lezat pastikan Anda mengikuti resep sosis Solo di atas, dan pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan sesuai. Berikut ini cara membuat sosis Solo ala rumahan.
- Yang harus Anda lakukan adalah siapkan satu lembar kulit lumpia yang sudah dibuat di atas.
- Letakkan tumisan ayam ke dalam kulit lumpia lalu bungkus dengan cara dilipat agar isian daging dapat di bungkus dengan rapi.
- Siapkan kocokan telur.
- Masukkan sosis solo kedalam adonan telur
- Lakukan hal yang sama pada setiap adonan sosis Solo.
- Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
- Cek apakah minyak sudah panas atau belum dengan cara tangan Anda di letakkan 15cm di atas minyak. Jika Anda sudah merasakan panas artinya minyak sudah siap untuk digunakan.
- Masukkan sosis Solo kedalam minyak yang sudah panas, lalu goreng hingga warna keemasan.
- Bila sudah matang angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat.
- Sosis Solo ini sangat cocok bila dimakan menggunakan saus.
Anda bisa membuat masakan sosis Solo tersebut dengan resep sosis Solo enak dan mudah. Seperti halnya masakan tradisional lainnya, sosis Solo juga salah satu makanan yang mirip dengan lumpia, sehingga Anda bisa menambahkan bahan-bahan lainnya sesuai dengan selera untuk bahan isinya. Bagaimana? Mudah bukan resep sosis Solo di atas tadi, Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Terima kasih.
No comments:
Post a Comment