Cara Membuat Pizza Mini

Selanjutnya adalah cara membuat pizza mini. Pizza mini ini cocok untuk hidangan pesta, hantaran, atau isi cake box.

Bahan Dough:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram gula pasir
• 200 ml air es
• 25 gram minyak goreng
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh garam

Bahan untuk Topping:

• 100 gram ayam cincang, taburi sendok teh garam
• buah paprika hijau, potong kotak-kotak
• 2 batang sosis, potong dadu kecil
• 150 gram keju mozzarella, parut kasar

Bahan Saus:

• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• buah bawang bombay, cincang halus
• 25 gram keju cheddar, parut
• 250 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin
• sendok teh garam
• sendok teh merica bubuk
• sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Pizza Mini:

1. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga menjadi kalis.
3. Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.

Cara Membuat Saus Pizza:

1. Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.
2. Lalu bawang bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau harum.
3. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.
4. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan saus menjadi halus.
5. Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-aduk hingga mendidih.

Cara Memasak Pizza:

1. Kempiskan adonan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 10 gram.
2. Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.
4. Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan adonan di atasnya.
5. Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza.
6. Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.
7. Taburkan topping keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190 derajat Celsius.
9. Masak sampai dough mengembang, berwarna kecoklatan dan keju mencair.
10. Pizza mini siap dihidangkan.

Demikian resep dan cara membuat pizza mini yang bisa Anda praktikkan.

Selamat mencoba :)

sumber : https://www.merdeka.com/gaya/cara-membuat-pizza-kln.html